Tomatensauce mit Ricotta
Pasta mit Ricotta-Tomaten-Soße
Ich zeige euch, wie ihr kinderleicht Pasta mit Ricotta-Tomaten-Soße zubereiten könnt. Für mich sind Ricotta und Pasta einfach unschlagbar! Mit diesem Rezept erübrigt sich die Frage "Was koche ich denn heute?".
Ein Hochgenuss für Pasta-Fans
Gibt es etwas Besseres, als sich nach einem anstrengenden Tag mit einer köstlichen Portion Pasta zu belohnen? Aber ja, wenn man noch ein ordentliches Stück Ricotta hinzufügt! Sobald der Ricotta mit Zucchini und Tomaten im Ofen gebacken wird, entsteht eine herrlich cremige Köstlichkeit. Es ist wirklich erstaunlich, wie wunderbar locker der Ricotta die Tomaten-Zucchini-Soße macht. Das ideale Rezept für all diejenigen, die wenig Zeit haben, aber trotzdem Lust auf eine leckere Pasta-Soße haben. Ich habe Penne als Pasta verwendet, die man in jedem Supermarkt findet. Zu dieser cremigen Ricotta-Tomaten-Soße passen aber auch viele andere Nudelformen, sodass ihr sie auch mit eurer Lieblings-Pasta genießen könnt.
Pasta mit Tomaten und Ricotta gratiniert
Für den ultimativen Käse-Pasta-Genuss schneide ich zuerst die Zucchini und die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben und gebe sie zusammen mit den Cherrytomaten in eine Gratinform. Den Ricotta platziere ich direkt in der Mitte der Form.
Den Knoblauch schneide ich ebenfalls in feine Scheiben und verteile ihn zusammen mit dem Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer auf den Zutaten in der Gratinform.
Nun backe ich meine vorbereiteten Zutaten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft für etwa 25 bis 30 Minuten. Anschließend nehme ich die Gratinform heraus und verrühre alles gründlich mit einer Gabel, damit sich alles gut vermischt und die Soße cremig wird.
Die Penne koche ich in gesalzenem Salzwasser. Sobald die Penne bissfest (al dente) sind, gebe ich sie in die Gratinform. Ich vermische die Penne mit der Ricotta-Tomaten-Soße, und schon kann ich diesen Pasta-Traum servieren.
Pasta mit Ricotta-Tomaten-Soße
Diese geschmeidige Soße wird dich begeistern!
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Zucchini und Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kirschtomaten in eine Gratinform geben und den Ricotta in die Mitte setzen.
Knoblauch in feine Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Umluft für ungefähr 25 bis 30 Minuten backen. Herausnehmen und alles mit einer Gabel gut durchmischen.
Penne in Salzwasser kochen und mit der Ricotta-Soße vermengen.
Kalorien: 599kcalKohlenhydrate: 100gEiweiss: 25gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 6gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 32mgNatrium: 123mgKalium: 618mgBallaststoffe: 5gZucker: 7gVitamin A: 890IUVitamin C: 29mgKalzium: 169mgEisen: 3mg
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