Pfanne mit Geflügelfleisch

Geflügel mit Wok-Gemüse in Sojasauce zubereitet

Dieses Gericht, ein wahrer Evergreener, ist Geflügel mit Wok-Gemüse in Sojasauce. Eine fix zubereitete und bekömmliche Spezialität mit dem Flair des Fernen Ostens.

Foto Gutekueche.at

Durchschnittliche Bewertung: 4,4 (aus 1.812 abgegebenen Stimmen)

Erforderliche Küchengeräte

Zeitlicher Aufwand

Gesamtzeit: 15 Minuten. Zubereitungszeit: 10 Minuten. Koch- und Ruhezeit: 5 Minuten.

Anleitung

Zu Beginn den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und säubern. Die Karotte sowie die Paprika säubern bzw. waschen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe zerlegen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Erdnussöl in einer erhitzten Wok-Pfanne oder einem Kochgeschirr erhitzen. Das Fleisch scharf anbraten, bis es eine leichte Bräunung aufweist, anschließend aus der Pfanne nehmen.
Nun zunächst Karotten, Brokkoli und Zwiebeln anschwitzen, danach Paprika, Sojasprossen und Knoblauch dazugeben. Mit einigen Löffeln Wasser angießen, Sojasauce und Austernsauce einrühren, das Fleisch erneut in den Wok geben und alles gründlich durchmischen.
Daraufhin noch für zwei Minuten unter starker Hitze rühren, bis das Gemüse noch bissfest ist. Das zubereitete Gericht in einer tiefen Schale anrichten und mittels Stäbchen verzehren.

Empfehlungen zum Rezept

Mie- oder Glasnudeln harmonieren wunderbar damit. Einfach direkt im Wok mit dem Gemüse vermischen lassen.

Ebenso stellen Jasmin- oder Basmatireis sowie gebratener Reis eine ausgezeichnete Ergänzung zu dieser Köstlichkeit dar.

Vorschläge für das Topping: Sesam oder zerhackte Erdnüsse sorgen für Biss und eine nussige Note, wohingegen Chiliflocken ideal für diejenigen sind, die es gerne schärfer mögen.

Nährwertangaben pro Portion

Detaillierte Informationen zu Nährwerten

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